以下是包圆饺子的步骤,希望对您有所帮助。
1.准备好饺子皮,将馅料放在饺子皮中央。
2.沿着皮的外沿,涂上一层薄薄的水,这样能够让饺子更容易粘合。
3.将饺子对折,非常小心地将两个面粘合在一起。确保不要留下空气或者在包的时候使饺子变形。将粘合部分稍稍压实,让饺子更加牢固。
4.将饺子的两侧向中间翻起来,将上部分稍微压实。
5.将饺子的底部向下压扁,使之平整,能够使之站立。
6.将饺子稍稍挤压,让其拥有更漂亮的形状。重复以上步骤,包好所有的饺子。
3.第三滚锁鲜香:前两滚已经把饺子煮到七八分熟,第三滚要转小火慢煮。4.老传统有讲究:其实"三滚饺子"是北方老辈传下来的经验,过去用大铁锅煮饺子,火候不好控制,分三次煮能最大程度保证成功率。