糯米糕的制作步骤：
材料：
糯米粉、白糖、油、水、蒸锅
步骤：
1. 将糯米粉、白糖和油混合均匀，加入适量水（一般比糯米粉稍多一点）搅拌成糯米糊。
2. 将糯米糊倒入蒸锅中（蒸锅内需铺上一层湿布或油纸），用铲子刮平。
3. 大火蒸10-15分钟即可，蒸熟后待稍凉即可切块食用。
温馨提示：
1. 糯米糕糯度要足，所以糯米粉要选用良好质量的。
2. 糯米糕口感松软，可以在糯米糊中加入酵母或苏打粉等增加松软感。
3. 糯米糕可以添加水果、红枣、豆沙等馅料，口感更丰富。
比如煮粥时，紫米能嚼到米粒的实在感，糯米直接糊成一团，完全两种体验。3.用途不同：紫米常用来煮饭、熬粥，或者搭配其他杂粮做粗粮饭，营养更均衡；糯米更适合做粽子、汤圆、年糕这类黏性强的点心，蒸熟后能捏成各种形状。
