1. 准备牛排和土豆：将牛排取出放置室温下回温约30分钟，用纸巾将其吸干水分，用适量的盐和黑胡椒粉搭配进行调味；将土豆清洗干净，削皮，切成块状。
2. 烤制牛排：将平底锅加热至中高温，加入适量的橄榄油，放入牛排，煎制至两面金黄色，约需2到3分钟。然后将牛排翻面，加入适量的牛油、大蒜和迷迭香，用勺子将锅中的牛油不断淋在牛排上，使其更加鲜嫩多汁。继续烤制牛排至所需的熟度。
3. 烤制土豆：将预热至200度的烤箱中放置烤盘，加入适量的橄榄油，放入土豆块，用勺子将橄榄油均匀涂抹在土豆上。撒上盐和黑胡椒粉，烤制约20至25分钟，直至土豆全熟且表面呈金黄色。
4. 装盘：将烤好的牛排和土豆分别摆放在盘子中即可。可以根据个人口味搭配适量的酱汁、青菜等。
