生百合可以用以下方法炒着吃：
1. 准备食材：生百合、大蒜、姜、鸡肉、鲍鱼等。将生百合剥去外层的鳞片，切成薄片备用。
2. 处理食材：将鸡肉切成丁状，用盐、酱油、淀粉腌制20分钟。大蒜、姜切成末备用。
3. 烹饪：锅烧热后倒入油，放入大蒜、姜末炒出香味，再放入鸡肉丁煸炒至变色。
4. 加入百合：放入生百合翻炒，加入盐、酱油、白胡椒粉等调味料，加入少许水烧开，煮至生百合变软糯即可。
5. 最后加入鲍鱼片翻炒一下即可。
食材的搭配和烹饪的技巧可以按照自己的口味和喜好自由调整。
新鲜百合最适合煮清甜润燥的鲜百合银耳莲子汤，做法简单不抢味，还能保留百合的脆嫩清香气，具体做法如下。2.慢炖出胶：把处理好的银耳、莲子、红枣一起放进砂锅，加足够量的清水，大火烧开后转最小火慢炖40-60分钟，炖到银耳变得黏糊出胶就可以。
