风干咸排骨怎么烧好吃

　　风干咸排骨是一种经典的家常菜肴，下面是烹饪步骤：

　　材料：

　　风干咸排骨

　　姜片

　　葱段

　　香菜

　　调料：

　　生抽

　　老抽

　　料酒

　　白糖

　　清水

　　做法：

　　1. 将风干咸排骨清洗干净，放入锅中加水煮沸，大火煮三分钟，捞起洗净。

　　2. 热锅凉油，下入姜片和葱段，煸炒出香味。

　　3. 下入风干咸排骨，翻炒几分钟。

　　4. 加入适量的水，加少许白糖，料酒，生抽和老抽，调入适口味。

　　5. 大火烧开，撇去浮沫，盖上盖子，转小火煮20-30分钟。

　　6. 等到肉变软后，再开大火收汁。

　　7. 装盘，撒上切碎的香菜即可。

　　温馨提示：

　　1. 风干咸排骨煮沸后要及时捞起，否则会影响口感。

　　2. 烹饪时适量加入调料，口感更加均衡。

　　3. 烹饪过程中要不断翻动，让酱汁均匀附在肉上。

　　4. 烹饪时间可根据个人口感调整，喜欢软嫩口感的可以多煮一会儿。