鹅蛋和核桃可以一起炒着吃，或者可以将鹅蛋煮熟后剥皮，再将核桃切碎后和鹅蛋一起拌着食用。也可以将鹅蛋、核桃和一些蔬菜一起炒成一道美味的蔬菜炒鸡蛋。还可以将鹅蛋和核桃混合做成糕点，比如核桃酥等。
麻核桃变红的核心原理在于其果肉中的花青素与酸性汗液发生化学反应。涞水产区的麻核桃因品种纯正、皮质优良，成为资深玩家的首选。五、耐心是关键麻核桃从黄皮到透红需1-3年，白狮子头等品种虽上色快，但最终效果仍取决于皮质与盘玩功力。
