材料：
鸡胸肉、盐、黑胡椒、洋葱、橄榄油
步骤：
1.鸡胸肉切成薄片或条状，放进一个大碗里。
2.在鸡胸肉上均匀地撒上盐和黑胡椒，用手揉搓均匀。
3.切碎一些洋葱，将其撒在鸡胸肉上，轻轻搅拌混合。
4.用橄榄油加热锅子，将鸡胸肉加入锅中，用中火煎熟两面，直到金黄色和烤熟。
5.将煎好的鸡胸肉取出，放到盘子上享用。
小提示：可以先用刀在鸡胸肉上划几刀，让其更容易入味。也可以在煎鸡肉的同时加上一些蔬菜，让菜肴更加丰富多样。
2.入锅慢炖：把焯好的排骨、藕块和剩下的姜片一起放进砂锅里，一次性加够没过食材的温水，切记别加冷水，不然排骨肉质遇冷紧缩会发柴，盖好锅盖开大火烧开，之后转最小的火慢炖1.5到2小时，赶时间用高压锅的话，上汽后压20分钟也可以。
