水果萝卜不辣的原因是它的化学成分不含辣椒素。辣椒素是辣椒类植物中的一种化学物质，它会刺激人体的感受器，引起辛辣、刺激的感觉。而水果萝卜属于萝卜科植物，其化学成分与辣椒植物不同，因此不会产生辣味。
绿萝卜炒着吃要选嫩萝卜，切丝快炒，搭配简单调料更爽口。1.选材处理：挑表皮光滑、掂着沉的绿萝卜，这种水分足更脆。小贴士：萝卜丝别切太细，容易炒烂；醋要沿锅边淋，激发香气；喜欢辣的多放辣椒，爱吃酸的多加半勺醋。
