五花肉含有较高的脂肪和热量，如果要保持身材，可以采取以下方法：
1.选择瘦肉多的五花肉，尽量避免肥肉部分。
2.烹饪时不使用过多的油脂，可以选择烤、煮、焯水等低脂的烹饪方法。
3.搭配蔬菜一起烹饪，增加膳食纤维的摄入量，有助于促进肠道蠕动，减少脂肪吸收。
4.控制食用量，适量食用即可，不要过量。
例如，五花肉可以煮汤，搭配豆腐、蔬菜等低热量食材一起煮。或者在烤的时候搭配蔬菜，控制油脂的使用量，制作出健康美味的五花肉料理。
干乌米饭做成咸香肉丁焖饭最好吃，香糯带劲不腻口，还能突出乌米饭本身的特殊清香，比常规做法更有层次更下饭。
