海螺可以用清水或淡盐水冲洗，同时用刷子或牙刷轻轻刷洗表面，去除沙子和其他污垢。如果海螺上的沙子比较难清除，可以将海螺放置在温水中浸泡一段时间，再进行清洗。记得不要将海螺暴力清洗或用重物敲击，否则会破坏海螺的壳。
清洗干净的带壳海螺，建议水开后下锅煮，小海螺煮3分钟，拳头大小的大海螺煮5分钟就能吃，煮太久肉质会变老发柴，很难嚼动。
