脆皮五花肉吃的做法如下：
材料:
五花肉 400克
盐 适量
白胡椒粉 适量
五香粉 适量
生抽 适量
料酒 适量
葱姜蒜 适量
做法:
1.将五花肉切成4-5厘米的小块，放入开水中焯水，去除血水和脏物；
2.用厨房纸巾擦干五花肉，撒上适量的盐、白胡椒粉、五香粉，均匀涂抹；
3.锅中倒入适量的油，将五花肉放入锅中，煎至金黄色；
4.将五花肉转到另外一面，加入适量的生抽、料酒、葱姜蒜炒匀；
5.将五花肉炒至金黄色，炒出香味即可。
温馨提醒:
1.五花肉一定要切成小块，使得煮熟的速度更快；
2.在煎五花肉时，火候不要过大，否则易烧焦。
Enjoy your meal!
