材料：
- 苹果（1个）
- 鸡蛋（2个）
- 面粉（150克）
- 牛奶（50毫升）
- 泡打粉（1/2茶匙）
- 细砂糖（2汤匙）
- 植物油（适量）
步骤：
1. 将苹果削皮、去核，切成小块。
2. 把苹果块放入搅拌机中，搅打成苹果泥。
3. 在一个碗中，打散鸡蛋，加入苹果泥、牛奶、细砂糖，搅拌均匀。
4. 在另一个碗中，混合面粉和泡打粉。
5. 将湿料慢慢倒入干料中，不停地搅拌，直至混合均匀成面糊。
6. 将平底锅加热，抹上一层植物油。
7. 用勺子舀一些面糊倒入锅中，摊成圆形薄饼。
8. 用小火煎熟一面，再翻面煎另一面直至金黄色。
9. 把煎好的饼放在盘子里，继续煎剩下的面糊，直至用完为止。
提示：
- 可以根据个人口味加入肉松、奶酪等配料。
- 煎饼时要小火慢煎，否则很容易糊掉。
- 可以加入适量水稀释面糊，让饼更薄更松软。
