新鲜百合怎么煮不苦

　　要让鲜百合不苦，可以采取以下步骤：

　　1.先将鲜百合洗净，去掉外层皮和根部；

　　2.将鲜百合放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，一般10-20秒即可；

　　3.焯水后将鲜百合用凉水冲洗干净，将水分榨干备用；

　　4.在炒菜时可以先用油爆香葱姜蒜等香料，再加入鲜百合快速翻炒，炒的时间不宜过长，以保持鲜百合的嫩爽口感。

　　注意事项：

　　1.鲜百合在烹饪前一定要去除苦液，否则口感不佳；

　　2.烹饪时间不宜过长，以免破坏鲜百合的营养和口感；

　　3.鲜百合不要与含有酸性物质的食材一起烹饪，以免破坏鲜百合的质地。