1. 先将水烧开，将汤圆放入沸水中，小火煮煮至汤圆浮起到水面。
2. 在煮的过程中不要将汤圆全部放入锅中，应该要分批次放，每次放几个，等待这些汤圆浮起后再再放下一批汤圆。
3. 煮煮后，不要马上将汤圆捞出，应该将火关小，煮煮汤圆让它们慢慢沉到锅底，这样汤圆就煮好了。
4. 然后将汤圆捞出，放入凉水中浸泡5-10分钟，使其逐渐冷却，这样就能保证汤圆不会散开。
小提示：在煮汤圆的时候，不要搅动锅中的汤圆，防止汤圆煮烂或者散开。
冰冻汤圆不用提前解冻，温水下锅+中小慢煮+沸后点水就能煮得完整不破皮。冰冻汤圆拿出来不要放着解冻，解冻后外皮会变软发黏，下锅很容易破。大火会让沸水剧烈翻滚，不断撞击汤圆很容易撞破外皮，还会导致汤圆外皮快速熟透、内部冰馅缓慢融化膨胀，直接撑裂外皮。
