1. 先将水烧开，将汤圆放入沸水中，小火煮煮至汤圆浮起到水面。
2. 在煮的过程中不要将汤圆全部放入锅中，应该要分批次放，每次放几个，等待这些汤圆浮起后再再放下一批汤圆。
3. 煮煮后，不要马上将汤圆捞出，应该将火关小，煮煮汤圆让它们慢慢沉到锅底，这样汤圆就煮好了。
4. 然后将汤圆捞出，放入凉水中浸泡5-10分钟，使其逐渐冷却，这样就能保证汤圆不会散开。
小提示：在煮汤圆的时候，不要搅动锅中的汤圆，防止汤圆煮烂或者散开。
1.水没烧开就下锅很多人图省事，冷水或者温水直接丢汤圆进去煮，结果外皮都煮烂了，里头还是硬邦邦的。3.没点凉水“激”一下煮汤圆跟煮饺子有点像，水开后点1-2次凉水，能让水温短暂下降，避免汤圆外皮过度膨胀破裂，同时让内馅有足够时间熟透。
