材料：
天麻籽、排骨、生姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水适量
做法：
1.将排骨洗净备用，用水泡天麻籽20分钟左右，备用。
2.将排骨放入锅中，加入清水，放入适量的生姜和葱，加入料酒，大火烧开后转小火煮半小时。
3.将泡好的天麻籽加入锅中，继续用小火煮20分钟。
4.加入适量的盐和鸡精，再煮5分钟即可关火。
温馨提示：
1.在烹饪过程中注意火候，煮过久会使排骨变得太软。
2.在加盐和鸡精时要根据口味调整，并再次煮开，以充分释放味道。
新鲜天麻与排骨同炖，是药食同源的经典搭配。此过程中，排骨中的胶原蛋白与钙质逐渐析出，天麻特有的天麻素等活性成分充分溶解于汤中。排骨富含优质蛋白及磷酸钙，与天麻共炖后，钙质溶解率提升30%，更易被人体吸收。
