速食海参应当在冰箱里保存。将速食海参装在密封袋中,尽可能地从中排除空气。然后将袋子放在冰箱的最冷部分,保持温度在0-4℃之间。干海参可以保存多年,但是速食海参因为添加了其他食材,其保存时间有限。在购买速食海参时,请查看保质期并尽快食用。
1.短期冷藏保存法如果计划在1-2周内食用新鲜野生海参,冷藏是最佳选择。若需运输,可将海参放入保温箱,底部铺满碎冰,顶部覆盖保温层,可维持24小时新鲜度。每天更换一次碎冰并检查海参状态,若发现冰块融化过快或海参体表发黏,需立即处理。