红菇萝卜炖排骨的做法

　　材料：

　　1. 猪排骨500g、红菇200g、胡萝卜1根、葱2根、姜2-3片；

　　2. 盐、生抽、料酒、味精、清水适量。

　　做法：

　　1. 准备好所需的材料，将猪排骨洗净切成小块；

　　2. 将红菇也洗净，胡萝卜切成滚刀块，葱姜洗净备用；

　　3. 锅中加入清水，放入猪排骨烧开，捞出沥水备用；

　　4. 炒锅烧热，加入少许油，放入葱姜爆香；

　　5. 将煮熟的猪排骨放入炒锅中翻炒均匀；

　　6. 加入适量的盐、生抽、料酒翻炒均匀，然后加入清水烧开；

　　7. 加入胡萝卜块、红菇，小火炖煮20-30分钟；

　　8. 放入少许味精调味即可食用。

　　温馨提示：

　　1. 猪排骨要先用清水焯水，去除血水和异味；

　　2. 炖煮时间可以根据个人口感调整；

　　3. 如果口感需要清淡一些，可以不加味精；

　　4. 红菇在烹饪前不要切开，这样口感更好。