如果您要煮黑米，使用电饭锅是一个不错的选择。以下是一些可以帮助您避免煮烂黑米的技巧：
1. 先将黑米泡水30分钟-1小时，这可以使黑米吸水，缩短煮熟时间。
2. 比如说，将一杯黑米和两杯水放入电饭锅中，然后选择煮饭模式。当饭煮好后，再让它闷个十分钟左右。
3. 如果您的电饭锅有多米种模式，则可以选择此模式煮熟黑米。这种模式可以自动检测谷物的吸水量和煮熟时间。
4. 还可以在盖子上放一张纸巾或毛巾，这可以帮助防止水汽回流，保持黑米的口感。
黑米煮的时间较长，需要耐心等待，不可以一直开机模式。通过以上技巧，您可以煮出香味浓郁、口感糯滑的黑米饭。
这是懒人零失败、不用看火的电饭锅萝卜排骨汤家常做法，做好的汤清亮不油腻，肉烂萝卜清甜。2、焯好排骨入锅：烧一锅冷水，放一块姜片和一勺料酒，把泡好的排骨放进去，大火烧开煮出浮沫，撇干净浮沫后把排骨捞出来，用温水冲掉表面残留的浮沫，直接放进电饭锅内胆。
