番茄炖排骨怎么炖

　　番茄炖排骨的材料：

　　- 排骨500克

　　- 番茄2个

　　- 洋葱1个

　　- 姜片适量

　　- 蒜瓣适量

　　- 料酒2勺

　　- 生抽1勺

　　- 盐适量

　　- 红糖适量

　　- 水适量

　　番茄炖排骨的步骤：

　　1. 排骨焯水，去血水，沥干备用。

　　2. 洋葱、蒜、姜洗净，切末备用。

　　3. 番茄洗净，切块备用。

　　4. 取一锅，倒入适量的油，放入洋葱、蒜、姜末煸炒出香味。

　　5. 放入番茄块煮至软烂，加入适量的盐和红糖拌匀。

　　6. 加入排骨翻炒，加入2勺料酒和1勺生抽炒匀。

　　7. 倒入适量的水，水要没过排骨，烧开后转小火，盖上锅盖炖煮40分钟左右，直到排骨软烂即可。

　　8. 最后根据个人口味加盐，收汁即可享用。

　　温馨提示：

　　1. 可以根据个人口味调整番茄和红糖的量。

　　2. 炖排骨时间不宜过长，否则排骨会过爛。

　　3. 可以加入一些土豆等蔬菜一起炖煮，更加营养丰富。