为了保持紫菜干燥，防止受潮，可以采取以下措施：
1. 存放在密封的容器中，避免空气进入。
2. 在存放之前，将紫菜放在烤箱中以低温烘干一会儿，去掉多余的水分。
3. 存放在干燥的地方，避免阳光直射和潮湿的环境。
4. 如果紫菜已经受潮了，可以在使用前用烤箱或微波炉加热一会儿，使其变干。
以上措施可以帮助您有效地保存紫菜，避免受潮，保持其新鲜和美味。
只要做好紫菜预处理、选对下锅时机、挑对合适品质的紫菜，做出来的紫菜汤就不会发硬。1.提前给紫菜做软预处理，去掉硬芯。2.最后放紫菜，避免长时间熬煮煮硬。紫菜长时间高温煮会让自身纤维收缩变紧，反而会越煮越硬。
