百合的苦味是因为其含有一种称为莲菔甙的化合物，这种化合物属于苦味成分，也是百合的主要营养成分。百合的苦味并不是坏了或不好的表现，而是其独特的味道和营养价值表现。苦味也是一种对人体健康有益的味道，可以刺激胃液分泌，促进消化和吸收。
肠胃既不单独指肠，也不单独指胃，是胃和肠的合称，一般用来代指胃、小肠、大肠等相连的消化器官。3因为胃和肠功能衔接紧密，共同完成食物的消化吸收工作，哪怕只有其中一个器官出了问题，人们也习惯用“肠胃”这个统称来描述，很少会刻意拆分表述。
