烧油麦菜的做法：
所需材料：油麦菜适量、蒜蓉适量、盐适量、鸡精适量、油适量。
步骤：
1.将油麦菜洗净备用。
2.锅中倒油，放入蒜蓉炒香。
3.然后放入油麦菜，翻炒至变软。
4.加入适量盐和鸡精，翻炒均匀。
5.待油麦菜炒熟，出锅即可。
小贴士：
1.油麦菜的口感清爽，适合夏天食用。
2.在炒油麦菜的时候需要快速翻炒，否则容易糊底。
3.如果想让油麦菜更加美味，可以加入少许辣椒和姜片，翻炒均匀即可。
炝拌做法做出来的凉拌油麦菜最好吃，脆嫩爽口不发蔫，香味还特别足。2.调基础料汁：找个干净小碗，放入3勺生抽、1勺香醋、小半勺白糖提鲜、小半勺食盐、小半勺蚝油，再加上多一点的蒜末，能吃辣的再加一勺干辣椒面或者小米辣圈，把所有调料搅拌均匀。
