新鲜猪耳朵怎么炒好吃

　　以下是一个简单的炒猪耳朵的做法：

　　食材：

　　- 新鲜猪耳朵

　　- 大葱

　　- 姜片

　　- 食用油

　　- 盐

　　- 味精

　　- 料酒

　　- 生抽

　　- 蚝油

　　- 辣椒酱

　　步骤：

　　1. 先将猪耳朵煮熟，切成小块。

　　2. 大葱切段，姜片切片备用。

　　3. 热锅冷油，将葱姜放入锅中煸炒出香味。

　　4. 加入猪耳朵块翻炒。

　　5. 加入料酒、生抽、蚝油、盐、味精调味，继续翻炒均匀。

　　6. 最后加入辣椒酱，翻炒均匀即可。

　　小贴士：

　　1. 煮猪耳朵的时候可以加入少量的姜和料酒，可以去腥味。

　　2. 炒的时候火不要太大，以免猪耳朵变硬。

　　3. 炒猪耳朵可以根据个人口味加入一些其他的调味料，比如花椒等。