藕粉在加工过程中可能经过漂白，以增加它的外观纯度和美观性。如果漂白处理不当或使用不当的化学物质，则可能会对藕粉产生负面影响，从而导致对人体健康的威胁。建议选择经过认证的藕粉品牌，并避免购买不明来源的藕粉。也应该注意饮食均衡，不要过度依赖任何一种食品。
正确冲泡袋装藕粉的核心是先用常温水化开淀粉，再用刚煮沸的沸水冲搅，才能冲出无结块、细腻稠滑的成品。2准备刚烧开的100℃沸水，沿着碗边一次性倒入足够量的沸水，一般30g左右的常规袋装藕粉，加200-250ml沸水口感刚好，倒水别断断续续慢慢加，一次性倒够更易冲熟糊化。
