以下是一份简单易做的冷冻黄花鱼的菜谱：
材料：
- 冷冻黄花鱼1条（约500克）
- 姜丝适量
- 蒜末适量
- 青红椒适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
做法：
1. 先将冷冻黄花鱼泡在水中化冻，然后在流水中洗净，控干水分备用。
2. 鱼身上开几个口，放入一些姜丝，蒜末和青红椒。
3. 在鱼身上均匀地抹上盐，料酒和少量的生抽。
4. 然后在鱼身上撒上白胡椒粉和淀粉，把鱼均匀地裹上。
5. 热锅凉油，油热后放入鱼，煎至两面金黄。
6. 倒入清水，水量大约能盖过鱼，再放入一些姜丝和青红椒，小火煮20分钟左右。
7. 最后加入适量的生抽调味，装盘即可。
这样做出来的冷冻黄花鱼鲜嫩可口，入口香醇，不油腻，是一道家常美食。
