1.放入密封的容器中，加入适量的白醋或食盐，可以抑菌和防腐。
2.将带泥的皮蛋放入冰箱冷藏室中，可延长保存时间。
3.将带泥的皮蛋晾干，再用保鲜膜包裹密封保存，但要注意，这种方法保存的时间较短。
4、不要将带泥的皮蛋暴露于阳光直射或高温环境下，以免皮蛋变质。
2、拆开原包装没吃完的带壳皮蛋，装进干净的密封保鲜袋或者保鲜盒里封紧口，放到冰箱冷藏室存放，依然不需要提前清洗，吃之前再处理外壳就行，这种方法能存放半个月到一个月不会坏。
