熟猪肝可以用多种方式来食用，以下是几种常用的方法：
1. 炒猪肝：将猪肝切成薄片，用盐、料酒、生姜、葱等调味后煸炒，加入适量的水煮熟即可。
2. 炖猪肝汤：将猪肝切块，与红枣、桂圆、枸杞等材料一起放入炖盅内，加入适量的清水，用小火慢炖3小时即可。
3. 猪肝粥：将猪肝和米一起煮成粥，加入适量的盐、姜、葱等调味。
对于补血效果，猪肝是一种很好的食材。猪肝富含铁、铜、维生素A、B2、B12等营养成分，这些成分可以刺激红血球生成，促进血红蛋白合成，从而有助于补血。猪肝也富含蛋白质，可以提高人体的免疫力，增强身体抵抗力。
白切猪肝讲究"嫩、鲜、香"，但处理不当易发腥发硬。若时间紧张，可加1勺白醋加速血水渗出，腥味能减少60%。4.原汤浸泡保水润煮熟的猪肝切勿直接捞出，应浸泡在原汤中自然冷却。芝麻油与猪肝的脂香形成完美互补，既能去腥又增层次感。
