大蒜是一个非常好的提高免疫力的食品。
1. 生吃大蒜：将大蒜磨成泥，加入醋或者蜂蜜调成酱汁，生吃。
2. 煮食大蒜：将大蒜切成片或者大块，炖煮或者蒸煮，用于烹饪或者做汤。
3. 做成大蒜膏：将大蒜捣成泥，加入蜂蜜或者橄榄油，搅拌均匀，食用。
无论是生吃、煮食还是做成大蒜膏，都可以提高免疫力。大蒜中含有硫化物和其他化学物质，这些化学物质具有抗炎、抗菌、抗病毒和抗**作用，对免疫系统很有益处。
可一旦把大蒜剁碎，细胞结构被破坏，蒜酶和氨基酸就碰面了，这俩家伙一相遇，就容易发生化学反应，给大蒜变绿埋下伏笔。3.接触空气氧化：剁碎后的大蒜，表面积增大，和空气接触的机会变多。
