蒸新鲜鱿鱼的做法如下：
材料：
1. 新鲜鱿鱼
2. 姜片
3. 葱段
4. 盐
5. 料酒
6. 食用油
步骤：
1. 将新鲜鱿鱼清洗干净，去除内脏和骨刺，然后在身体两侧各切一刀，以利于蒸熟后口感更嫩。
2. 在鱿鱼身体两侧切口处，加入适量的姜片和葱段。
3. 在碗中加入适量的盐和料酒，搅拌均匀后倒入蒸碗中，再将鱿鱼放入并稍微按压使其与调料充分融合。
4. 将蒸碗放入蒸锅中，加水蒸约10-15分钟即可。
5. 最后取出蒸好的鱿鱼，淋上少许热油即可食用。
小贴士：
1. 蒸鱿鱼时，火候不要太大，以免鱿鱼肉变老和口感硬。
2. 淋油时，一定要用热油，这样才能使鱿鱼肉更加鲜嫩美味。
