桂鱼的饵料
1.虫饵：桂鱼喜欢吃虫子，例如红虫、蚯蚓等。
2.小鱼饵：桂鱼也喜欢吃小鱼，可以用小鱼作为饵料。
3.面包饵：在钓桂鱼时，可以用面包作为饵料，将面包捏成小块，放入渔网或渔篓中。
4.淀粉饵：将淀粉加水调成糊状，然后放入渔网或渔篓中，桂鱼也喜欢吃。
5.鱼饵：桂鱼也可以用其他鱼类做饵料，例如鲫鱼、青鱼等。
6.其他饵料：除了以上提到的饵料，还可以用豆腐、面条等做饵料，都可以吸引桂鱼前来咬钩。
2、炸制定型：锅里倒能没过鱼的宽油，烧到六成热，手拎住鱼尾把鱼肉翻出来朝下，慢慢放入油锅，保持油温炸3分钟，过程中可以用勺子不断把热油浇在露出的鱼肉上，等鱼肉定型上色变成金黄色后捞出来，想要外皮更脆可以升高油温复炸20秒，捞出来控好油摆入盘中。
