白馒头煎的方法：
1. 切成均匀的薄片，厚度约为1厘米左右。
2. 把平底锅预热，加适量的油，等油热后把馒头放入锅中。
3. 不要一直翻动，等一面煎至金黄色时再翻面，煎至另一面也变成金黄色。
4. 煎好后放在厨房纸上吸去多余的油份，即可上桌。
小贴士：
1. 煎的过程中温度不能太高，否则容易糊。
2. 馒头不宜煎太久，否则会变得很硬。
3.把控腌制时间，肥牛本身很薄，纤维短很容易入味，不需要长时间腌制，常温静置15到20分钟就可以直接上烤架；要是天气热放冰箱腌制，也不要超过1小时，腌太久腌料里的盐会杀出肥牛本身的水分，烤完就会发柴老硬，烤的时候也只要烤1分钟左右，两面变色就可以吃，不用久烤。
