鳕鱼是营养丰富、味道鲜美的海产品，适合小孩食用。以下是几种简单易做的鳕鱼菜肴：
1. 鳕鱼卷：将鳕鱼切成长条状，铺上适量的胡萝卜丝、豆腐丝等蔬菜，卷起来，用牙签固定，入蒸锅蒸熟即可。
2. 酱烤鳕鱼：将鳕鱼块用盐和黑胡椒粉腌制一下，涂上适量的番茄酱和橄榄油，放入烤箱中烤15-20分钟即可。
3. 鳕鱼煲汤：将鳕鱼和蔬菜放入煲汤锅中，加入适量的盐和调味料，煮30分钟左右即可。
4. 鳕鱼炖豆腐：将鳕鱼和豆腐一同放入锅中炖，加入适量的姜片和葱花，调味后即可食用。
注意，在烹饪过程中要尽量少用刺激性调味品，如辣椒、芥末等，以免刺激小孩的口腔和肠胃。也要注意烹饪时间和火候，避免过生或过熟，以保证鳕鱼的口感和营养价值。
冻银鳕鱼提前低温解冻控干水分，搭配淡口调味，水开后短时间蒸制，做出来嫩而不腥、脂香浓郁最好吃。1.预处理解冻：冻银鳕鱼别用热水泡，最好提前一晚移到冰箱冷藏室自然解冻，这样鲜味流失最少；急着吃就装密封保鲜袋泡进凉水里，别让鱼肉直接碰水。
