生猪肝只能在冰箱中保存过夜，必须在密封袋中放置，并在温度为0°C至4°C的环境中存放。如果没有密封袋，可以将猪肝放在一个密封的容器中。确保在炒煮之前将猪肝取出并充分加热。不建议长时间保存生猪肝，在购买后尽快烹制。
想要煮出好吃无异味的生猪肚，关键是先去净腥膻黏腻再根据吃法控制煮制时间，做出来软嫩鲜香没有怪味。
