将蒸好的米饭放入锅中,加入适量的水(一般是1:5的比例),煮开后转小火,慢慢熬煮,期间要经常搅拌以免粘锅,熬到米饭烂糯,粥的浓稠度也适宜即可关火,加入适量的盐和糖调味即可。可以根据个人口味加入一些蔬菜或豆类等食材,提高营养健康。
煮三色糙米粥最合适的方法是提前泡发糙米,再搭配少量白米同煮,成品口感软糯不粗糙,营养流失也少。1备料泡发:根据食用量准备三色糙米,一人份准备50g左右就够,想要口感更软可以加20g左右的白大米或糯米混合。