将蒸好的米饭放入锅中，加入适量的水（一般是1:5的比例），煮开后转小火，慢慢熬煮，期间要经常搅拌以免粘锅，熬到米饭烂糯，粥的浓稠度也适宜即可关火，加入适量的盐和糖调味即可。可以根据个人口味加入一些蔬菜或豆类等食材，提高营养健康。
1.热量密度差异：同等重量下，米饭和面条的热量其实差不多，煮熟后的米饭每100克约116大卡，面条则是107大卡左右，但实际差距小到可以忽略不计。2.消化吸收速度：米饭的升糖指数（GI值）比面条高一点，吃完后血糖波动更明显，胰岛素分泌增加，理论上更容易囤脂肪。
