清汤猪蹄怎么炖好吃

　　清汤猪蹄是一道非常美味的汤品，以下是炖清汤猪蹄的步骤：

　　材料：

　　- 猪蹄1-2只

　　- 姜片适量

　　- 料酒适量

　　- 盐适量

　　- 水适量

　　步骤：

　　1. 将猪蹄在热水中焯水，去除血水和杂质。

　　2. 将焯水后的猪蹄倒入锅中，加入适量清水，姜片和料酒。

　　3. 火开至大火，烧开后转小火，炖2-3小时，期间可以加入适量的水，保持猪蹄的湿润。

　　4. 炖好的猪蹄放入清水中清洗干净，去除表面的浮油和污渍。

　　5. 将猪蹄放入锅中，加入适量的清水，以猪蹄为主，加入少许盐，再次烧开。

　　6. 将火调小，慢慢炖煮30分钟，让猪蹄的味道慢慢渗透到汤中。

　　7. 将炖好的清汤猪蹄装盘，撒上葱花即可。

　　炖清汤猪蹄时可以根据口味加入自己喜欢的佐料和调料，例如枸杞、红枣、花生等，增加营养和味道。