条班紫菜烂菜是由于存储和处理不当造成的。紫菜是一种高湿度的食材，如果在制作、存储或运输过程中没有适当的保护措施，就会导致其水分过多或受到细菌和霉菌的侵袭，从而导致腐烂。建议在购买紫菜时，选择新鲜、干燥和无损坏的紫菜，并在存储和处理时保持适当的温度、湿度和卫生条件，以保证其质量和口感。
想要紫菜保存不长毛，只要做好除潮、密封、控湿存放三步就能有效避免发霉长毛。可以把紫菜倒出来摊在干净的厨房纸上，放在阴凉通风的地方晾30分钟左右，表面浮湿散掉就好，不要放太阳下直晒，晒过的紫菜会变柴流失鲜味。
