萝卜搭配什么菜更好

  萝卜搭配以下菜品:

  1. 白菜:萝卜和白菜一起炒或者做成汤都非常好吃。

  2. 豆腐:萝卜和豆腐一起煮,营养更加丰富,口感也更加美味。

  3. 黄瓜:萝卜和黄瓜一起凉拌或者炒,颜色搭配和口感都非常不错。

  4. 菠菜:萝卜和菠菜一起炒或者做成汤,营养含量非常高。

  5. 韭菜:萝卜和韭菜一起炒或者做成饺子馅,口感非常好,营养丰富。

土豆红萝卜炖排骨的家常做法

土豆红萝卜炖排骨的家常做法

1.备料阶段先把排骨剁成5厘米左右的小段,用清水泡20分钟去血水,中间换两次水。冲完的排骨沥干水分,不然下锅会溅油。3.炖煮入味锅里放油,小火炒香姜片、葱段和八角花椒,倒排骨进去中火翻炒到表面微黄。


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红萝卜为什么要放油

3.保护食材色泽:炒红萝卜时放油能形成一层油膜,锁住水分和色素,这样炒出来的颜色更鲜亮,看着就有食欲。要是不用油,红萝卜容易炒得发黑,卖相差不说,营养也可能流失得更快,所以放油既是为了好吃,也是为了好看。


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