甲鱼搭配葱姜蒜、香菇、清炒菜心或者红枣、花生、枸杞等食材最为常见和美味。甲鱼火锅、甲鱼汤、甲鱼粥等也是比较受欢迎的食用方式。需要注意的是甲鱼性质温热，不宜多食，尤其是肝肾功能不佳的人应该谨慎食用。
甲鱼和鸡煲汤需要准备主食材、去腥增香辅料、基础调味三类材料，具体如下：1.主食材：处理干净的甲鱼1只，散养老母鸡半只，喜欢甜糯口感的可以额外加1小段去皮铁棍山药、3颗去核红枣提味。
