1. 补充营养：紫菜富含蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养物质，有利于身体吸收和代谢。
2. 抗氧化：紫菜中含有丰富的叶绿素和类胡萝卜素，有很强的抗氧化作用，可以减缓身体老化、防止**症等疾病。
3. 润肺止咳：银耳富含多种氨基酸和糖类物质，可以润肺止咳，缓解喉咙干燥、痰多等症状。
4. 滋补养颜：银耳中富含胶质，有滋补养颜的作用，可以改善皮肤干燥、黯淡等问题。
5. 增强免疫力：紫菜中含有多种矿物质和维生素，可以增强免疫力，提高身体的抗病能力。
只要做好紫菜预处理、选对下锅时机、挑对合适品质的紫菜，做出来的紫菜汤就不会发硬。1.提前给紫菜做软预处理，去掉硬芯。2.最后放紫菜，避免长时间熬煮煮硬。紫菜长时间高温煮会让自身纤维收缩变紧，反而会越煮越硬。
