猪肚汤是一道很好的养胃汤，下面是具体做法：
材料：
猪肚、姜片、料酒、盐、白胡椒粉、清水适量
做法：
1. 猪肚泡发，清洗干净，切成薄片备用。
2. 热锅凉油，放入姜片炒香。
3. 加入猪肚片煸炒片刻，加入适量料酒煸炒均匀，去腥。
4. 加入清水，待水开后关小火，煮1-2个小时至猪肚变软，撇去浮沫。
5. 加入适量盐和白胡椒粉调味即可。
此汤性温暖，具有温中养胃、益气健脾的功效，适合体寒、胃寒的人食用。
新鲜羊肉炖汤做原香清炖款最能突出本味，家常做法简单好操作。1.处理羊肉去膻。选带骨羊腿肉或者羊排，切成拳头一半大的块，泡进凉水里1-2小时，中间换2-3次水把血水泡干净，这比单纯焯水去膻效果好很多。2.入锅慢炖，少放配料保鲜味。
