鲜海参怎么炒好吃

　　1. 准备材料：鲜海参、青椒、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、香油。

　　2. 将鲜海参洗净，泡水一晚，用温水冲洗干净，剪去海参两端的黑色部分，切成小块备用。

　　3. 将青椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

　　4. 在海参上均匀地撒上盐、胡椒粉、料酒，加入适量的淀粉搅拌均匀，腌制一段时间。

　　5. 锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末爆香，加入青椒继续煸炒。

　　6. 加入腌制好的海参，加入适量的盐和酱油翻炒均匀。

　　7. 最后加入少量的清水，煮到水分收干即可，淋上香油即可食用。

　　温馨提示：炒鲜海参时切忌过煮，以免破坏海参的鲜美味道。腌制时可以加入一些姜末和蒜末，可以去腥增香。