清炖牛排怎么炖好吃

　　清炖牛排是一道非常健康的菜肴，以下是制作步骤：

　　所需材料：

　　- 牛排 500g

　　- 姜片 10g

　　- 葱段 10g

　　- 料酒 1勺

　　- 清水 500ml

　　- 盐适量

　　- 白胡椒粉适量

　　制作步骤：

　　1.将牛排在冷水中浸泡约30分钟，使之变软。

　　2.将牛排放入锅中加入料酒，姜片和葱段，加入足够的清水，大火煮开，撇去浮沫。

　　3.调小火将锅盖盖上，继续炖煮约1个小时，期间可以根据个人口味适量加入盐和白胡椒粉调味。

　　4.最后将炖好的牛排捞出，装盘即可。

　　Tips：

　　1.炖制的时间和火候需要掌握好，时间太长会导致牛排过于干燥，时间太短则会使肉质过于柴硬。

　　2.食用时可以用鲜香菜或者蒜末淋上调味汁提味，口感更加美味。