牛肉片炒白菜怎么炒好吃

　　下面是牛肉片炒白菜的食谱和烹饪步骤：

　　材料：

　　- 牛肉片 200克

　　- 白菜 500克

　　- 姜蒜末 适量

　　- 料酒 1汤匙

　　- 生抽 1汤匙

　　- 盐 适量

　　- 胡椒粉 适量

　　- 食用油 适量

　　步骤：

　　1. 牛肉片用料酒、生抽、胡椒粉、盐腌制十五分钟。

　　2. 白菜洗净，切成块状备用。

　　3. 热锅加入油，油热后加入姜蒜末炒香。

　　4. 加入腌制好的牛肉片，炒至变色。

　　5. 将白菜块倒入锅中，翻炒均匀，加盐和少量水，盖上盖子焖煮5分钟左右。

　　6. 焖煮后再开火，翻炒至汁水收干，出锅即可。

　　小贴士：

　　1. 牛肉片切得越薄，烹饪时间越短，口感越嫩滑。

　　2. 炒牛肉片前可用少许淀粉把它裹一下，这样炒出来的牛肉片口感更加松软。

　　3. 若觉得白菜太慢熟，可以先焯水煮熟，这样炒熟的速度会更快。

　　希望这个菜谱可以让您做出一道美味的牛肉片炒白菜。