材料:
- 萝卜
- 泰式青柠檬
- 蒜头
- 辣椒
- 糖
- 鱼露
- 食用油
步骤:
1. 将萝卜洗净去皮，切成细条状。
2. 将蒜头和辣椒切成末。
3. 在热锅里加入油，烧热后加入蒜头和辣椒，炒香。
4. 加入萝卜，翻炒几分钟。
5. 加入2勺糖和3勺鱼露，继续翻炒几分钟。
6. 加入足够的水，让萝卜浸泡在水中，煮沸。
7. 加入泰式青柠檬汁，煮5分钟。
8. 去掉浮沫，调味后熄火即可。
温馨提示：根据个人口味，可加入其他调料来调整味道。
要做出口感又嫩味道又鲜的不辣水煮牛肉，选对嫩牛肉部位、提前上浆锁水、用鲜底汤小火烫煮，就能轻松做成功。1.处理牛肉腌制上浆。选牛里脊或者牛吊龙部位，这块肉没有粗筋，本身就很嫩，顶着牛肉的纹理切3毫米左右的薄片，逆纹切能切断筋，吃起来不卡牙。
