材料:
- 萝卜
- 泰式青柠檬
- 蒜头
- 辣椒
- 糖
- 鱼露
- 食用油
步骤:
1. 将萝卜洗净去皮，切成细条状。
2. 将蒜头和辣椒切成末。
3. 在热锅里加入油，烧热后加入蒜头和辣椒，炒香。
4. 加入萝卜，翻炒几分钟。
5. 加入2勺糖和3勺鱼露，继续翻炒几分钟。
6. 加入足够的水，让萝卜浸泡在水中，煮沸。
7. 加入泰式青柠檬汁，煮5分钟。
8. 去掉浮沫，调味后熄火即可。
温馨提示：根据个人口味，可加入其他调料来调整味道。
处理干净后，把猪肚翻过来，把里面的肥油剪掉，这样吃起来不油腻，也更容易炖烂。2.火候要控制好：猪肚别直接下锅猛火煮，容易外老内生。如果想炒猪肚，先焯水或煮熟再炒，这样能缩短炒制时间，避免变老。按照这三步来，猪肚肯定不会老，吃起来又嫩又弹，口感超棒！
