酸汤肥牛怎么做好吃

　　酸汤肥牛是一道较为传统的川菜，制作方法简单，但是味道非常美味。下面是制作酸汤肥牛的步骤：

　　材料：

　　牛肉片 200克

　　豆腐皮适量

　　木耳适量

　　葱姜适量

　　辣椒适量

　　酸菜适量

　　鸡蛋适量

　　调料：

　　生抽2勺

　　老抽1勺

　　盐1勺

　　白胡椒粉适量

　　步骤：

　　1. 将牛肉片用盐、生抽、白胡椒粉腌制10分钟左右。

　　2. 热锅凉油，放入葱姜和辣椒爆香，加入牛肉翻炒2分钟。

　　3. 加入适量的水，放入泡发好的木耳和豆腐皮。煮开后加入酸菜。

　　4. 煮5分钟左右，用调料调味后起锅，打入一个鸡蛋搅拌即可。

　　特别提示：可以根据自己的口味调整调料的用量，并加入适量的辣椒调味。做出来的酸汤肥牛不仅好吃，而且口感鲜美，是一道很受欢迎的菜品。