1.用锤子和钳子:用锤子轻敲小核桃,然后用钳子夹住小核桃壳的一个开口处,慢慢将其撬开即可。
2.用刀:将小核桃放在切菜板上,用刀将其壳口处轻轻割开,然后慢慢向两边扭动,即可将小核桃壳分开。
3.用手:用双手握住小核桃,用力将其两端向外扭转,直到壳口裂开,然后用手指或工具将壳取出即可。
一旦氧化,就会产生一些苦涩的物质,吃起来自然就发涩了。3.品种差异:不同品种的核桃,单宁含量和氧化程度都不一样。