薏米如何炒熟减寒性

　　1. 洗净薏米，浸泡30分钟，将其泡软后备用。

　　2. 热锅凉油，放入薏米，小火煸炒。

　　3. 待薏米微微变黄，出现清香时，加入一点盐和清水，大火煮开。

　　4. 改小火，盖上锅盖，慢慢炖煮。约20分钟左右，直到薏米煮熟软烂。

　　5. 最后加入一些糖和适量的姜汁，稍微翻炒几下，即可出锅。

　　小贴士：

　　薏米性偏凉，常食用有利于清热解毒，润肤美容。但减寒性较强，故在寒冷季节食用时应避免生食或食用过多。炒熟后可改善薏米的凉性，适当食用对身体也有好处。