保存鲜活基围虾的方法有以下几种:
1. 放在冰箱冷冻室中冷冻保存,可保存时间长达数月。但需注意冷冻温度应低于-18℃,冷冻前应先清洗去头、去肠线、洗净泥沙等,放入密封袋中。
2. 没有冷冻条件的情况下,可放置在清凉、通风的地方,加盖湿毛巾,保鲜时间一般为1-2天。但需注意,每隔几小时就需更换湿毛巾。
3. 放在盐水中浸泡,可延长保存时间。将基围虾放入盐水中,加适量盐,放置在冰箱中,可保存1-2天。使用时需先清洗去盐,口感才会更好。
4. 将基围虾放入保鲜盒中,加入适量水,放置在冰箱中,可保存1-2天。使用时需先将基围虾洗净。

把容器放进冰箱冷藏室,温度调到4-7℃,这个温度能降低龙虾的新陈代谢速度,延长存活时间。这个方法能让龙虾存活3-5天,适合中等时间的保存。这个方法成本高点,但存活率最高,能让龙虾存活7-10天,适合需要长时间保存的情况。
