处理多宝鱼鳞的方法如下：
1.用刀片或鱼刮子从尾巴处向头部轻轻刮鳞片，注意不要刮伤鱼身。
2.用冷水冲洗鱼身，将刮下来的鳞片冲掉。
3.在鱼身表面涂抹薄薄一层盐，再用手指轻轻按摩，这样可以更***地去除鳞片。
4.用水冲洗干净，可将鱼身表面的污垢和残留的鳞片冲走。
5.最后将多宝鱼剖开去内脏，清洗后即可食用。
相同来源的前提下，鱼皮的胶原蛋白要比鱼鳞的更好。3.从日常食补或者成品补剂的实用性来看，日常自己吃鱼食补，鱼皮松软好消化，能直接吸收利用其中的营养，而鱼鳞质地坚硬，就算做成加工食品，能析出被人体吸收的胶原蛋白也很少，大部分都是不可消化的杂质。
