馒头怎么蒸又松又软又好吃

　　1.选择高筋面粉：高筋面粉含有更多的蛋白质，蒸出来的馒头会更加松软。

　　2.温水发酵：将酵母和糖加入温水中，等到发生了气泡，才加入面粉搅拌，然后放置室温下发酵，这样可以让面团更加松软。

　　3.揉面后多发酵：揉面时要充分揉至面团表面光滑，然后放置温暖的环境中进行第二次发酵，这一步可以使馒头更加松软。

　　4.蒸馒头时要保持蒸笼内的湿度：在蒸馒头前，将蒸笼预热，然后将馒头放入蒸笼内，同时在蒸笼中放置一碗水或湿毛巾保持蒸笼内的湿度，这样可以使馒头更加松软。

　　5.蒸馒头的时间要适当：蒸馒头的时间一般在15-20分钟左右，具体时间需要根据馒头大小和口感来决定。蒸好后要保持5分钟左右，再取出食用，这样可以使馒头更加松软。

　　6.将馒头包装好：蒸好的馒头要放置在保温箱或保温袋中，使其保持温暖和湿润，这样可以使馒头保持松软和口感。